Popis
Maca čierna – vzácna odroda z peruánskych Ánd
Čierna maca (Lepidium meyenii) patrí medzi najvzácnejšie farebné odrody macy pestovanej vo vysokohorských oblastiach peruánskych Ánd. Rastie v nadmorskej výške približne 3 500 až 4 500 metrov, kde odoláva silnému vetru, intenzívnemu slnečnému žiareniu a veľkým teplotným výkyvom.
Vďaka týmto náročným podmienkam je maca už viac ako 2 000 rokov významnou súčasťou tradičného života obyvateľov Ánd.
Tradičné využitie
Čierna maca bola v tradičnom peruánskom bylinkárstve považovaná za jednu z najcennejších odrôd macy. Domorodé komunity ju konzumovali ako súčasť každodenného jedálnička aj počas období zvýšenej fyzickej a psychickej záťaže.
V tradičnej kultúre Peru predstavovala maca cennú vysokohorskú plodinu a jej pestovanie sa odovzdávalo z generácie na generáciu.
Maca sa využíva už tisíce rokov – ako v tradičnej medicíne, tak aj v každodennej strave. V tradičnej medicíne Peru bola maca využívaná na podporu vitality, plodnosti, fyzickej výkonnosti a duševnej pohody
Prirodzene obsahuje
Koreň čiernej macy prirodzene obsahuje:
- macamidy,
- macaény,
- glukozinoláty,
- polyfenoly,
- aminokyseliny,
- vlákninu,
- minerálne látky,
- ďalšie prirodzene sa vyskytujúce bioaktívne rastlinné zlúčeniny.
Moderný vedecký výskum skúma zloženie jednotlivých farebných odrôd macy a ich biologické vlastnosti.
