Popis
Maca červená – tradičný poklad peruánskych Ánd
Maca červená(Lepidium meyenii) patrí medzi najvzácnejšie farebné odrody macy pestovanej vo vysokohorských oblastiach Peru vo výškach 3 500 až 4 500 metrov nad morom. Už viac ako dve tisícročia je významnou súčasťou jedálnička aj tradičnej kultúry andských obyvateľov.
Korene macy dozrievajú v náročných podmienkach peruánskych Ánd, kde rastlina prirodzene vytvára široké spektrum bioaktívnych rastlinných látok.
Tieto extrémne klimatické podmienky, zahŕňajúce nízke teploty a silné slnečné žiarenie, nútia rastlinu vytvárať bohatý obsah prospešných látok, ktoré sú kľúčové pre jej prežitie. Vďaka tomu je maca bohatá na široké spektrum živín, vrátane esenciálnych aminokyselín, vitamínov B, C a E, minerálov ako železo, vápnik, zinok, a obsahuje aj silné antioxidanty.
Maca sa využíva už tisíce rokov – ako v tradičnej medicíne, tak aj v každodennej strave. Je teda nielen výživná, ale aj silná prírodná podpora pre zdravie, vitalitu a celkovú pohodu
Prirodzene obsahuje
Červená maca prirodzene obsahuje:
- macamidy,
- macaény,
- glukozinoláty,
- polyfenoly,
- aminokyseliny,
- minerálne látky,
- ďalšie prirodzene sa vyskytujúce bioaktívne zlúčeniny.
Moderný výskum skúma zloženie jednotlivých farebných variantov macy a ich biologické vlastnosti.
